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DREW @ SALT lAKE CITY, eeuu

Drew Braithwaite es el COO de Chapul, una compañía de comida compremetida con la introducción de fuentes de proteínas más sostenibles, por medio de grillos, en la dieta occidental. Anterior a Chapul, trabajó como ejecutivo de operaciones para organizaciones dirigidas por misiones y el medioambiente en Tanzania rural, Haiti y Park City, Utah. Drew tiene amplia experiencia en la implementación de soluciones a retos medioambientales complejos, y un interés particular en aprovechar el poder del espíritu emprendedor empresarial para producir innovación medioambiental. Drew consiguió su B.S. en Environmental Science en la Universidad de Utah State, y MBA en MIT Sloan School of Management. Drew ha trabajado con ACS y Shellcatch en Chile en proyectos y empresas diseñadas para crear nuevas oportunidades económicas para comunidades de pesca a pequeña escala que proporcionan beneficios también a la biodiversidad.